Hamburguesas de Avena y Shiitake

Este sábado pasado 19 de Noviembre, en mi casa impartí una clase de Hamburguesas Veganas . Estuvieron 3 personas cocinando,  probando, cortando y fregando la tarde del sábado. Se lo pasaron súper bien, aprendieron a cocinar 4 tipos de hamburguesas desde cero y luego degustamos cada una. Además se llevaron una tanda de 12 hamburguesas veganas para comerlas en casa.

¿Que mejor plan para una tarde lluviosa?

burger-1674881_960_720

las hamburguesas que hicieron fueron :

  •  Hamburguesas de Arroz y Boniato
  •  Hamburguesas de Quinoa con alga Nori
  •  Hamburguesas de Avena con setas Shiitake
  • Hamburguesas de Lenteja y remolacha

Todas estaban requetebuenas, pero por mayoría absoluta ganó la hamburguesa de Avena y Shiitakes, por su sabor, por su elaboración rápida y por los ingredientes sencillos.

A continuación, tenéis la receta ganadora del curso de cocina.

INGREDIENTES: 

  • 150 g de copos de avena
  • 150 g de setas Shiitake
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Copos de chile seco (opcional)
  • Perejil

A LOS FOGONES: 

  • Precalentar el horno a 180-200 ºC. Se pueden freír en al sartén con aceite.
  • Poner las setas Shiitak, si son secas, en un bol con agua caliente unos 10 minutos para hidratar, En caso de ser frescas lavar.
  • Hervir la avena en una olla con 300 ml de agua durante 5 minutos a fuego medio (o hasta que no quede agua).
  • Cortar (o triturar) la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños y sofreír en una sartén con aceite,(Si queréis darle un toque  diferente, freír con aceite de coco, o aceite de guindillas)
  • Cortar las setas Shiitake en trozos pequeños y añadir a la sartén con la cebolla y el ajo. Terminar de sofreír.
  • Añadir la avena en la sartén, salpimentar al gusto, añadir el perejil y mezclar bien hasta obtener una masa compacta.
  • Dejar enfriar y hacer la forma de las hamburguesas.
  • Poner las hamburguesas en la bandeja del horno con papel vegetal (especial para horno).
  • Poner al horno 10 minutos, girar las hamburguesas y 10 minutos más.

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s